Die Linie von GN-Behälter zur Allergen Identifizierung ist der ideale Verbündete für jede Einrichtung, in der mit Lebensmitteln umgegangen wird, da sie Piktogramme der möglichen Allergene enthalten und es ausreicht, die Art des enthaltenen Allergens zur Identifizierung mit einem Markierstift (Wet Erase Marker) zu kennzeichnen. Der Behälter kann wiederverwendet werden, sobald er in der Spülmaschine gereinigt wurde, da sowohl die Tinte als auch die Allergene verschwunden sind.

Mit diesem System ist es möglich, die Information der Kunden/Verwender zu gewährleisten und damit der Verordnung EU  Nr.1169/2011 zu entsprechen, die ein hohes Maß an Verbraucherschutz im Bereich der Lebensmittelinformation sicherstellen soll. Diese Verordnung führt unter anderem die Verpflichtung für Restaurants ein, den Kunden detaillierte Informationen über das Vorhandensein von allergenen Stoffen in Lebensmitteln zu geben.