Este medidor de compuestos polares o calidad del aceite de freír será el mejor aliado en su cocina para garantizar la calidad del aceite de fritura.

Bastará con introducir su punta en el aceite de fritura para que tras escasos segundos nos muestre el valor CP (compuestos polares) del mismo.

Es decir, en cuestión de segundos conoceremos el deterioro térmico y oxidativo del aceite que estamos empleando para cocinar.

Su indicador LED nos ayudará a determinar si el aceite está en condiciones óptimas (verde), bastante usado y se recomienda cambiar (naranja) o si por el contrario ha excedido el límite de uso y hay que sustituirlo obligatoriamente (rojo).

Mantener el aceite de fritura en excelentes condiciones no sólo previene riesgos para la salud, sino que mejora el sabor de los alimentos.

Además de la medición de compuestos polares, incorpora la opción de termómetro, es robusto, resistente a golpes y resistente al agua.

Incluye un maletín para su transporte y almacenaje.

• Rango temperatura: 30 – 200 ºC
• Rango compuestos polares: 0,5 – 40 %
• Precisión temperatura: ± 1,5 ºC
• Precisión CP: ± 3 % (entre 30-90 ºC)
• Resolución temperatura: 0,5 ºC
• Resolución CP: 0,1 %